ほうれん草って下茹でして保存できるって知ってました？
意外といろいろな調味料とも食材とも、相性のいいほうれん草。
茹でた状態で常に保管しておけば、時間がないときにもぱぱっと１品増やすことができちゃいます！
保存食材は、忙しい主婦の味方ですね＾＾
手順
１，ほうれん草を洗う
ほうれん草は根本の部分に泥がついていることがあるので、よく洗ってください。
根本の部分に十字の切れ込みを入れます。
＊切れ込みを入れることで、火が通りやすくなりますよ〜！
２，茹でる
鍋にたっぷり水を入れ、沸騰させて塩を入れます。
ほうれん草を根本から加えて、１分茹でます。
＊茹ですぎ注意！
３，冷水へ
茹でられたら、ほうれん草を冷水につけたあと、水気を切ります。
＊根本を上にして、上から下へ握るようにして水気を切ると上手くできますよ。
４，切る
根本を切り落とし、ざく切りにして保存容器へ。
密閉できるものが◎
冷蔵庫or冷凍庫で保存しましょう。
アレンジ１・洋風ソテー
フライパンに油を入れて、ベーコンを炒めます。
その後、ほうれん草・スイートコーン・胡椒を入れてさっと炒めます。
ほうれん草にはもう火が通っているので、ベーコンを炒めた後は、短時間で大丈夫！
胡椒だけですが、ベーコンの塩見とコーンの甘さが際立って美味しいです♪
ちなみに・・・
バターで炒めれば、簡単にバターソテーにも＾＾
アレンジ２・お浸し
下茹でしたほうれん草をお好みの調味料で和えれば、簡単お浸しの完成です。
調味料は、かつお節や醤油、めんつゆ、からし、ごまなどなど。
ほうれん草はいろいろな調味料と相性いいので、好きな味付けで楽しんでみてください。
茹ですぎに注意すること・水気をしっかり切ることを徹底しましょう！
べちょべちょの美味しくないものになってしまいますので・・・。
保存期間は冷蔵庫でしたら２日程度、冷凍庫でしたら１ヶ月ほど持ちますよ。
しっかり密閉できる容器に入れてくださいね。
腐ってくると見た目や臭い、味が変わりますので「なんか前と違うな」
そう感じたら食べないようにしましょう！
ほうれん草は日本人に不足しがちな、鉄分やカルシウムを多く含んでいます。
他にもビタミンＣや葉酸も豊富ですし、定期的に食べていきたい食材ですね！
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