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お肉ホロホロ!圧力鍋で煮込まず簡単すぐできる☆手羽先の甘辛煮

とてもお手頃価格の鶏の手羽先肉。
甘辛で柔らかく煮込めば、ご飯がすすむ!お酒もすすむ!

手が込んでいるように見えてとても簡単に出来る、鶏手羽先肉の甘辛煮のご紹介です(^^♪

この記事でわかること

材料

【手羽先10本に対しての分量】
・鶏手羽先(1パック173円なんて安い!!!)10本
☆麺つゆ2倍希釈(大さじ2)
☆砂糖(大さじ2)
☆水(250cc)
・大根(余った時間にもう一品用、適量)


手順



大根は余った煮汁があった場合に作る、簡単煮物用です。
ない時は、違う野菜でも美味しいかも・・?

1.手羽先をフライパンで軽く焼きます



うちでは油を敷かずにグリルパンにフライパン用ホイルを敷いて焼いています。

2.両面焼きます



焼いておくと後で形が崩れにくくなりますよ。

3.圧力鍋へ



手羽先が半分くらい隠れる量のお水を入れて、圧力鍋で煮ます。
まだ調味料は入れません。

各ご家庭のお鍋によって変わってくると思いますが、うちでは高圧力鍋で3分位でした。

4.今のうちにタレを作ります



先程使ったフライパンに☆印を全部入れてひと煮立ち。
仕上がりはお好みの甘辛加減でどうぞ(*´ω`*)

5.手羽先を付けます



既に柔らかく煮込んであるので、煮込まなくてもどんどん味が染みていきます。

2分程放置したら、裏返して両面に味を染み込ませます。
柔らかいので丁寧に(*^^*)

6.出来上がり~(^^♪



コラーゲンたっぷりの手羽先の甘辛煮です。
お肉ホロホロです。

7.残った煮汁で



こちらは手羽先を煮込んだあとの、圧力鍋に残った煮汁で大根を茹で、かつおだしと麺つゆ、砂糖で手羽先とは少し味を変えた大根の煮物です。

溶け出したコラーゲンも美味しくいただきましょう( *´艸`)


手羽先肉が特にお買い得な時にたくさん買って作ります。

食いしん坊の我が家では、4パック分も作りましたが、すぐになくなりました( ;∀;)

手が込んでいるようですが簡単に出来ますよ!



mi-yuka さん

育ち盛りの娘を持つ専業主婦です。
日々の生活をより楽に、より楽しくをモットーに過ごしております♪

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